2026 ...
Ich hatt' vom Schwein mit Weidegang die 30 kg-Keule mit Speck auf der Kante ... die sich aufmacht, in 4 Jahren zum Schinken zu werden. Ich hatt' es finden, einsalzen und im Ergebnis bis 2024 genießen können ...
Eben solche frischen Keulen - in ihrer Qualität, wie vor 180 Jahren - trägt unser Reifehaus seit 180 Jahren zur vierjährigen Reife ... seit 180 Jahren.
Haben wir die, heisst es : Es ist unsere Zeit, das Schöne zu schaffen.
